Guten Morgen,

ihr hoffentlich 2-3 tapfer verbliebenen Leser.

Ich kam gestern recht spät und sehr müde nach Hause und stellte fest, dass die ersten Pflänzchen zu keimen begonnen haben, während ich weg war. Trotz völlig mangelndem grünen Daumen, versuche ich mich nämlich an Balkonbepflanzung.

Wir haben ein paar Habanerokerne, Petersilie-, Basilikum- und Lavendel-Samen zum Testen in einer Keimchale ausgesäht und warten nun gespannt. Ich glaube, das ist der Baslikum, der da schon rausschaut, ich freu' mich sehr auf die Pflänzchen – Links bewundern wir meine Gießkanne, mit der ich dann auf dem Balkon stehen werde.

Gestern war ich zu müde zum Kochen, aber ich habe noch ein „nachträgliches“ Gericht.

Ganz neu ist übrigens, dass ich die Rezepte unten anhänge, ich habe es für die vergangenen Posts auch gleich nachgeholt. Ich hoffe, das passt und gefällt - Ich war mir nicht ganz sicher, wo die geeignete Stelle sein könnte.

Schnabulöses vor ein paar Tagen – Afrikanischer Erdnusseintopf mit Polenta:

Erdnusseintopf:

Eine Zwiebeln in Streifen schneiden und mit etwas Öl in einem Topf andünsten. Dann 5 mittelgroße Möhren in Scheiben geschnitten hinzufügen und mit etwas Gemüsebrühe auffüllen. Wenn die Möhren ein wenig vor sich hin geköchelt haben, eine große, in Würfel geschnittene Süßkartoffel und 3-4 in Streifen geschnittene Blätter Kohl dazugeben. Wenn alles gar ist, werden einige Löffel grobe Erdnussbutter zu dem Eintopf gegeben, bis eine gewisse Sämigkeit und ein erdnussiger Geschmack erreicht ist. Der Eintopf wird dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abgeschmeckt und mit ordentlich Chili geschärft.

Dazu gibt es Polenta. Am Besten häuft man diese zu einem Berg auf und verteilt den Eintopf in einem ring drumherum. Ganz original wird er dann mit der Hand gegessen (man nimmt sich mit 3 Fingern etwas Polenta und stupst sie in den Eintopf), aber mit der Gabel geht es auch.

So kurz erst zusammen und schon getrennt ...

zumindest für ein paar Tage. Also, vom Blog.

Wie angekündigt hier ein nachgerechtes Bild von den Sonnenblumenkernbrötchen.

Da ich gestern recht spät von der Arbeit kam und noch Lust auf's Backen hatte, verschob sich das Abendbrot eh nach hinten, bis man gemütlich im Dunkeln essen konnte.

Ganz existenziell beim Kochen und Backen ist für mich das akustisch Berieselt werden. Meist in Form von Hörspielen, seltener mit Musik, daher mag ich euch auch daran teilhaben lassen. Heute ist es ein wenig unspektakulär, da ich gestern nur Musik gehört habe, aber vielleicht gibt es ja sonst weitere Hörspielliebhaber, die sich über Anregungen freuen.

Beim Kochen gehört: Verschiedene Internetradiosender

Schnabulöses gestern – Selbst gemachte Weizentortillas mit Schafskäsecreme, Rucola und Tomate, dazu Roma-/Rucola-Salat mit Parmesan und gerösteten Sonnenblumenkernen und Erdnussbutter-Schoko-Kekse:

Weizentortillas: 100g Mehl mit Salz, 3 EL Öl und 5 EL Wasser vermischen. Den Teig etwas ruhen lassen und dann noch mal durchkneten. Ist er zu mürbe, ruhig noch etwas Wasser dazu geben. dann kleine Kugeln formen, den Teig ganz dünn ausrollen und die Fladen in eine heiße Pfanne mit etwas Öl geben. Wenn sie blasen schlagen, umdrehen - Sie brauchen wirklich nur kurz, sind sie zu lange in der Pfanne, werden sie brüchig. Dann nur noch befüllen und rollen. Salatsoße: Olivenöl und Balsamicoessig mischen, eine Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Kräuter dazu geben, etwas Senf und Honig untermischen, Sonnenblumenkerne anösten und mit Parmesanhobeln drüber streuen.

Erdnussbutter-Schoko-Kekse: 100g Butter mit dem Mixer weich schlagen und dann 180g Zucker und 125g grobe Erdnussbutter hinzufügen. Ein Ei dazu schlagen und nach und nach 200g Mehl, vermischt mit etwas Salz und einem halben Päckchen Backpulver, hinzugeben. Dann etwas Zartbitterschoko (ich nahm Kuvertüre, die schmierte auch nicht so sehr) zu dem Teig raspeln (ich mache das lieber mit dem Messer, also eher abschaben als mit der Reibe). Die Kekse müssen für etwa 10min in den Ofen - Vorsichtig, sie zerlaufen etwas.